ロシア人シェフがつくる 本格ロシア料理     русский
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お問い合わせが多い為、メニューごとにメディア情報を記載しております。
表示金額はすべて税込です。


  MAIN DISH    
     
PRICE  
 
 
ボルシチ 850YEN  
ロシアの代表的なスープ。日本で高級野菜とされる栄養価の高いビーツをたっぷり使用し、旨みとなる為の特別なスパイスや香草などを加えた当店のボルシチは他になく格別です。

☆阪急うめだ本店「かわいい暮らし、見つけた。ロシア・東欧フェア」に出品致しました。
☆京阪電車の沿線情報誌『K PRESS 2月号』 に掲載されました。
☆JTBパブリッシング発行『梅田 天満 福島 いますぐ行きたいうまい店 ~並んででも一度は食べたい!行列のできる王道ランチ~』 に掲載されました。
☆(朝日放送)『雨上がりの「Aさんの話」〜事情通に聞きました!〜』にて紹介されました。
☆京阪電車の沿線情報誌『K PRESS 8月号』 に掲載されました。
☆(関西テレビ) 『ウラマヨ!』 にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはよう朝日土曜日です』にて紹介されました。
☆(関西テレビ) 『関ジャニ∞のジャニ勉』 にて紹介されました。
☆(読売テレビ) 『かんさい情報ネット ten. 』 にて紹介されました。
☆『Meets Regional 2014年04月号』 に掲載されました。
☆JTBパブリッシング発行『さすがといわせる大阪選抜グルメ 2014』 に掲載されました。
☆(関西テレビ) 『スーパーニュース アンカー』 にて紹介されました。
☆(毎日放送) 『水野真紀の魔法のレストラン』 にて紹介されました。
☆(関西テレビ) 『モモコのOH!ソレ!み~よ!』 にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはよう朝日です』にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはようコールABC』 にて紹介されました。
☆JR西日本 『My Favorite Kansai』 に掲載されました。
☆Meets Regional 特別号 『超うまい本』 に掲載されました。
☆『SAVVY 6月号』 に掲載されました。
☆(J:COM) 『8時です!生放送!!』 にて紹介されました。
 
 
 
  ビーフストロガノフ
(1~2人前分)
   1800YEN  
  牛肉と野菜をスープで煮込みスメタナソースを加えたロシアの代表的な肉料理。ワインととてもよく合う一品です。パンをソースにつけても美味しいですよ。

☆(朝日放送)『雨上がりの「Aさんの話」〜事情通に聞きました!〜』にて紹介されました。
☆京阪電車の沿線情報誌『K PRESS 8月号』 に掲載されました。
☆(関西テレビ) 『ウラマヨ!』 にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはよう朝日土曜日です』にて紹介されました。
☆(関西テレビ) 『関ジャニ∞のジャニ勉』 にて紹介されました。
☆(読売テレビ) 『かんさい情報ネット ten. 』 にて紹介されました。
☆(毎日放送) 『水野真紀の魔法のレストラン』 にて紹介されました。
☆(関西テレビ) 『キキミミ!』 『最強フードライター軍団直伝~わざわざ行きたい下町KO飯~』コーナーにて紹介されました。
☆『関西ウォーカー』 別冊、『梅田観光地図ウォーカー2011』 に掲載されました。
☆『SAVVY 6月号』 に掲載されました。
   
 
 
  オリビアサラダ     950YEN  
  たっぷりの野菜、ハム、そして玉子を使った ロシアではお祝いの時に欠かせないクリーミー なサラダは絶品です。イクラをサラダに絡ませてお召し上がり下さい。

☆京阪電車の沿線情報誌『K PRESS 8月号』 に掲載されました。
☆(関西テレビ) 『スーパーニュース アンカー』 にて紹介されました。
     
 
 
  セリョートカ・ポド・シュボイ    950YEN  
  ロシアで人気の魚を使ったサラダです。セリョートカ・ポド・シュボイとは毛皮を着たニシンという意味ですが当店ではニシンの代わりに味の近いイワシを使用しています。非常に美味しいので是非どうぞ!

☆『Meets Regional 2014年04月号』 に掲載されました。
☆JTBパブリッシング発行『さすがといわせる大阪選抜グルメ 2014』 に掲載されました。
☆(J:COM) 『8時です!生放送!!』 にて紹介されました。
     
 
 
  ペリメニ    900YEN  
  ロシアでは定番の豚肉を使ったロシア風水餃子。スメタナソースを絡めてお召し上がり下さい。

☆(朝日放送)『おはよう朝日です』にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはようコールABC』 にて紹介されました。
     
 
 
  サーモンのロシアンハンバーグ    1300YEN  
  サーモンを惜しみなく使用し、旨味がしっかりと味わえるハンバーグと特別なスパイスや香草も加えたトマトベースのソースとのバランスが絶妙です。

☆(関西テレビ) 『スーパーニュース アンカー』 にて紹介されました。
☆(関西テレビ) 『よ~いドン!』 『本日のオススメ3』コーナーにて紹介されました。
☆『ほろよい手帖 月刊 たる 9月号』 に掲載されました。
     
 
 
  ガルショーク (クリーム煮の壷焼き)    1200YEN  
  チキンやホタテ、野菜の入ったクリーム煮に壺の上の焼きたてパンを付けて食べてもとても美味しくいただけます。

☆(朝日放送)『雨上がりの「Aさんの話」〜事情通に聞きました!〜』にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはよう朝日土曜日です』にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはよう朝日です』 にて紹介されました。
☆『関西ウォーカー』 別冊、『梅田観光地図ウォーカー2011』 に掲載されました。
☆JR西日本 『My Favorite Kansai』 に掲載されました。
☆Meets Regional 特別号 『超うまい本』 に掲載されました。
☆『SAVVY 6月号』 に掲載されました。
☆(J:COM) 『8時です!生放送!!』 にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはようコールABC』 にて紹介されました。
     
 
 
  ロシアンロールキャベツ    1200YEN  
  お肉のたっぷり詰まったジューシーで柔らかいトマトクリーム仕立ての煮込みロールキャベツです。

(毎日放送) 『せやねん!』 にて紹介されました。
☆(朝日放送)『おはよう朝日です』にて紹介されました。
☆JR西日本 『My Favorite Kansai』 に掲載されました。
☆Meets Regional 特別号 『超うまい本』 に掲載されました。
     
 
 
  ジャルコーイエ
   1150YEN  
  とても良い香りが漂う牛肉と野菜をふんだんに煮込んだロシアで有名な非常に美味しい一品。
     
 
 
  キエフカツレツ   1450YEN  
  ナイフを入れるとバター、チーズ、肉汁がジュワーと広がるとてもジューシーな当店お勧めのチキンカツレツです。
※調理時間約50分

☆(読売テレビ) 『かんさい情報ネット ten. 』 にて紹介されました。
☆JTBパブリッシング発行『さすがといわせる大阪選抜グルメ 2014』 に掲載されました。
☆(関西テレビ) 『スーパーニュース アンカー』 にて紹介されました。
☆『週刊大阪日日新聞』 に掲載されました。
☆(J:COM) 『8時です!生放送!!』 にて紹介されました。
     
 
 
  ラグース・シィラム    1150YEN  
  牛肉と野菜をジョージアワイン(旧グルジアワイン)を使って煮込み、たっぷりのチーズをかけてオーブンで焼き上げました。ワインとよく合います。

☆(朝日放送)『おはよう朝日土曜日です』にて紹介されました。
     
 
 
  シャシリク    1550YEN  
  豚肉を特製マリネでじっくりと漬け込み、帆立、じゃがいもと共に焼き上げました。別添のトマトサラダも絶妙です。お酒によくあう一品です。
     
 
 
  リィーバ・ブ・スメターニェ    1150YEN  
  サーモンに特製スメタナソースをかけ、オーブンで焼き上げました。さっぱりとしたロシアの魚料理をお楽しみ下さい。
     
 
 
  プロフ
   1150YEN  
  牛肉と野菜を加え日本では手に入れることが難しい様々なスパイスを使って炊き込んだ中央アジアのウズベキスタンピラフです。
     
 
 
  モスクワロール   1000YEN  
  ロシアで有名なJAPANESE SUSHI サーモンロール。当店では脂ののったアトランティックサーモンを特別に下味をつけ、エビやレアチーズなどを具材に巻いております。このロールの為にご来店されるお客様もいらっしゃいます。

☆(毎日放送) 『水野真紀の魔法のレストラン』 にて紹介されました。
☆JR西日本 『My Favorite Kansai』 に掲載されました。
☆Meets Regional 特別号 『超うまい本』 に掲載されました。
☆『SAVVY 6月号』 に掲載されました。
     
 
 
  ピッツァ モルスカヤ    1350YEN  
   ロシア風シーフードピザ(約19~20cm) サーモンやエビ、イカなどのシーフードをたっぷり使用したロシア人シェフオリジナルの絶品シーフードピザです。      
 
 
  ピロシキ   300YEN  
  具沢山の焼きピロシキ。ロシアではオーブンで焼いた物が一般的です。揚げていませんのでヘルシーです。

☆阪急うめだ本店「かわいい暮らし、見つけた。ロシア・東欧フェア」に出品致しました。
☆JTBパブリッシング発行『梅田 天満 福島 いますぐ行きたいうまい店 ~並んででも一度は食べたい!行列のできる王道ランチ~』 に掲載されました。
☆(読売テレビ) 『かんさい情報ネット ten. 』 にて紹介されました。
☆(関西テレビ) 『スーパーニュース アンカー』 にて紹介されました。
☆(関西テレビ) 『モモコのOH!ソレ!み~よ!』 にて紹介されました。
☆(J:COM) 『8時です!生放送!!』 にて紹介されました。
     
 
 
  上黒パン    450YEN  
  ライ麦100%で厳選された素材を使用することにより酸味をおさえることを可能としたしっとりとした高級黒パン。来店されるロシアの方々には好評ですがライ麦の独特な風味を好まない方は白パンを お選び下さい。
     
 
 
  黒パン    400YEN  
  ライ麦100%を使った酸味のあるロシアの庶民的な黒パン。日本では珍しいパサパサとした触感やライ麦の独特な風味を好まない方は白パンをお選び下さい選び下さい。
     
 
 
  白パン    300YEN  
  黒パンが苦手な方はこちらの白パンお選び下さい。スープやソースにつけてもいいですしそのままでもおいしくいただけます。
     
 
 
  サーモンマリネのブリヌィー    950YEN  
  ブリヌィー(生地)の中に厳選した生サーモンを特製のマリネソースで和えました。イクラを 添えてお召しあがり下さい。
     
 
 
  前菜盛合せ    2600YEN  
  サーモン・イクラ・サロ・イワシのマリネ・きのこのマリネ、そしてビーツのサラダ、ロシアを満喫できる前菜盛合せです。
     
 
 
  魚のマリネ ガーリックポテト添え   950YEN  
  マリネされた魚(サーモン又はイワシ)をガーリックポテ トと共にどうぞ。お酒がすすむとても美味しい一品です。
※ガーリックなしのポテトをご希望の方はオーダー時に お申し付け下さい。
     
 
 
  サロ (ウクライナ風生ハム)    800YEN  
  パンの上に自家製サロとピクルスをのせてあります。ご一緒にお召し上がり下さい。お酒に良くあい非常に美味しいです。

☆(J:COM) 『8時です!生放送!!』 にて紹介されました。
     
 
 
  ベリーソースのアイスクリーム    450YEN  
  バニラのアイスにレアチーズ&ブルーベリーソースをかけました。
     
 
 
     
     
  以前の期間限定メニュー  
      
       PRICE  
 
 
  スープイズショーンギ    現在販売しておりません  
  サーモンの旨みがたっぷりしみこんだスープに野菜や少量のライスが入っております。期間限定のやみつきになるさっぱりとしたスープです。とってもおいしいですよ!      
 
 
  デセールト "アラードゥシキ"    現在販売しておりません  
  フワフワの自家製クリームをはさんだパンケーキにメープルシロップをかけました。ビーツを使ったピンク色のクリームやバニラアイスをたっぷり絡めてもとてもおいしくお召し上がりいただけます。      
 
 
  サーモンのツェペリーナイ    現在販売しておりません  
  ツェペリーナイとは、マッシュポテトの中にお肉を入れたバルト三国の一国リトアニアの名物料理です。当店ではお肉の代わりにサーモンを使いました。マッシュポテトとサーモンクリームソースの相性も抜群。      
 
 
  アカラチョーク ファルシローバニィ    現在販売しておりません  
  チキンレッグの中に色々な野菜、さらに柔らかいジューシーなチキンを詰め込んでオーブンでじっくりと焼き上げました。特製ソースで焼き上げたチキンの味は絶妙!      
 
 
  真鯛のウハー    現在販売しておりません  
  ウハーとは、ロシアで有名な魚を使ったスープです。当店では真鯛をベースに、さっぱりとした旨みたっぷりのスープに仕上げました。
900円
☆『ほろよい手帖 月刊 たる 9月号』 に掲載されました。
     
 
 
  ビーフのラグー    現在販売しておりません  
  牛肉と野菜をグルジアワインを用いて煮込んだロシアで人気のある料理。焼きたてのパンを中のシチューにつけても美味しくいただけます。日本でいうビーフシチューに近い味です。      
 
 
  シィルニィサラダ    現在販売しておりません  
  玉子ベースのサラダで、チーズをアクセントにした特にワインによくあう一品です。      
 
 
  カプスタサラダ    現在販売しておりません  
  キャベツ、にんじん、玉ねぎをメインとした マリネ(酢漬け)です。ちょうど良い酸味で お酒によくあいます。      
 
 
  ビネグレットサラダ    現在販売しておりません  
  ボルシチが赤いスープになる元の野菜 「ビーツ」をたっぷり使った、ミネラルたっ ぷりのさっぱりしたサラダです。      
 
 
  ルレット ゴビャジィー    現在販売しておりません  
  特製スパイスでじっくりソテーした野菜や肉を スライスした牛肉で包み込み、自慢のソースで 煮込んだ後はチーズをかけオーブンで焼きあげ たお酒によく合うとても美味しい一品です。 別添の白パン(2枚)とご一緒にどうぞ。
     
 
 
  マルスコエ・ラグー    現在販売しておりません  
  サーモン、ホタテ、イカ、海老といった魚介類にたっぷりの野菜を加え、グルジアワインを用いて煮込んだロシアでは珍しいシーフードラグー。別添のスメタナソースを絡めると更にまろやかな味に仕上がります。      
 
 
  マンティ    現在販売しておりません  
  ロシアや中央アジアで有名な中央アジア風蒸し 餃子。特製スパイスで味付けした牛肉、豚肉、野菜 などを生地の中に詰め蒸しあげた非常においしい 一品。スメタナソースに絡めて一緒にお召し上がり ください。とても美味しいので是非どうぞ!      
 
 
  ザペカンカ ス シーラム    現在販売しておりません  
  ロシアで定番のザペカンカというオーブン料理。 当店では、ビーフ又はサーモン、ジャガイモをメインにチーズ、オリーブ、ピクルスなどもたっぷり入れお酒に合う一品となっております。 ご注文の際は、ビーフ又はサーモンをお選び下さい。      
 
 
  ペーレツ ファルシローバニィ
   現在販売しておりません  
  パプリカの中に肉と野菜をたっぷり詰め、オーブンで焼き上げ、上からスメタナソースをかけました。元々この料理はモルドバ、ブルガリア発祥といわれていますが、現在ではロシアでも有名な料理の一つとなっています。      
 
 
  サリャンカ  
 現在販売しておりません
 
  サリャンカは、ボルシチと並びロシア・東欧を 代表する料理です。ハム等の肉類にピクルス やオリーブ、じゃがいもを加えたほどよい酸味 がくせになるとても美味しいスープです。

☆阪急うめだ本店「かわいい暮らし、見つけた。ロシア・東欧フェア」に出品致しました。
☆(朝日放送)『おはよう朝日です』にて紹介されました。
     
 
 
  バクラジャン ファルシローバニィ ス グレーチコイ    現在販売しておりません  
  ロシアでおなじみのそばの実のカーシャ(そばの実のご飯)の上にロシアでもよく食べられるなすび、ひき肉、トマトを重ね合わせ、特製のチーズソースをかけオーブンで焼いた一品。そばの実の香ばしさとメイン料理との相性も抜群。是非ご賞味下さい。      
 
 
  ブリヌイ ス ミャソム    現在販売しておりません  
  ロシアで定番の人気料理『ブリヌイ』。当店ではもちもちの焼きたて生地に牛肉やパプリカなどの野菜を巻き、トマトソースやチーズでアクセントをつけたお酒にもよく合う一品に仕上げました。非常に美味しいので是非ご賞味下さい。      
 
 




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